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焗 jú <释义1>方言，将锅盖严焖煮：～咸鱼。盐～鸡。～油。 =====================

【详细释义－－来源于汉语大词典】

焗1 ［jú ㄐㄩˊ］ 方言。一种烹饪方法。在密闭的容器中焖煮。 陈残云 《香飘四季》第三二章：“他不是要请你上 广州 吃盐焗鸡？”