【简单释义－－来源于金山词霸】

熘 liú <释义1>一种烹调法，跟炒相似，作料里搀淀粉：～肉片。醋～白菜。 =====================

【详细释义－－来源于汉语大词典】

熘1 ［liū ㄌㄧㄡ］ 一种烹饪方法。跟炒相似，作料中加淀粉汁。