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燉 dùn <释义1>同“炖”。 =====================

【详细释义－－来源于汉语大词典】

燉1 ［tún ㄊㄨㄣˊ］ ［《廣韻》徒渾切，平魂，定。］ ［《廣韻》他昆切，平魂，透。］ 火光。 唐 张鷟 《朝野佥载》卷一：“晝日人見火精赤燉燉，所詣即火起。” 燉2 ［dùn ㄉㄨㄣˋ］ 1.一种烹饪方法。加水用文火煮烂。《红楼梦》第八七回：“給姑娘作了一碗火肉白菜湯……叫他們 五兒 瞅着燉呢。” 老舍 《牺牲》：“在自己的小家庭里，两个人燉一只鸡吃吃，真愜意！”2.隔水加热。如：燉药；燉酒。3.烧(水)。《二十年目睹之怪现状》第二七回：“叫起老媽子，燉了熱水出來，讓 子明 盥洗。” 燉3 ［tūn ㄊㄨㄣ］ ［《廣韻》他昆切，平魂，透。］ 通“ 暾1 ”。 暖。 唐 白居易 《别毡帐火炉》诗：“婉軟蟄鱗蘇，温燉凍肌活。” 燉4 ［dūn ㄉㄨㄣ］ 见“ 燉4煌 ”。