简体成语解释：

半生半熟

亦作“ 半生不熟 ”。 1.不熟悉；不熟练。 元 元怀 《拊掌录》：“北都有妓女美色，而举止生梗，土人谓之生 张八 …… 野 （ 魏野 ）赠之诗曰：‘君为北道生 张八 ，我是西州熟 魏三 ，莫怪尊前无笑语，半生半熟未相谙。’座客大发一噱。” 茅盾 《过封锁线》：“五个中间的 老徐 能说几句半生不熟的 广 府话。”2.没有完全成熟或未烹煮至可食用的程度。如：这个西瓜半生不熟。如：这碟儿菜烧得半生不熟。

繁体成语解释：

半生半熟

亦作“ 半生不熟 ”。 1.不熟悉；不熟练。 元 元怀 《拊掌录》：“北都有妓女美色，而舉止生梗，土人謂之生 張八 …… 野 （ 魏野 ）贈之詩曰：‘君爲北道生 張八 ，我是西州熟 魏三 ，莫怪尊前無笑語，半生半熟未相諳。’座客大發一噱。” 茅盾 《过封锁线》：“五个中间的 老徐 能说几句半生不熟的 广 府话。”2.没有完全成熟或未烹煮至可食用的程度。如：这个西瓜半生不熟。如：这碟儿菜烧得半生不熟。