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胹 ér <释义1>煮：“宰夫～熊蹯不熟，杀之。” <释义2>烂熟。 =====================

【详细释义－－来源于汉语大词典】

胹1 ［ér ㄦˊ］ ［《廣韻》如之切，平之，日。］ “ 臑3 ”的被通假字。亦作“ 濡3 ”。 1.烹煮。《左传·宣公二年》：“宰夫胹熊蹯不熟，殺之。” 陆德明 释文：“胹音而，煮也。”《隶续·汉太尉公墓中画像》 宋 洪适 释：“三席之下，有舞劒者，戲錢者，胹鼎者。” 明 李时珍 《本草纲目·兽二·熊》﹝集解﹞引 苏颂 曰：“其足名蹯，爲八珍之一，古人重之，然胹之難熟。”2.引申为调和。 宋 王安石 《送刘贡父赴秦州清水》诗：“ 劉郎 高論坐嘘枯，幕府調胹用緒餘。”