【简单释义－－来源于金山词霸】

菜 cài <释义1>供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。 <释义2>主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。 =====================

【详细释义－－来源于汉语大词典】

菜1 ［cài ㄘㄞˋ］ ［《廣韻》倉代切，去代，清。］ 1.蔬菜类植物的总称。《国语·楚语下》：“庶人食菜，祀以魚。” 唐 韩愈 《论佛骨表》：“晝日一食，止於菜果。” 丁玲 《松子》：“他们种了各种的菜和瓜。”2.肴馔的总称。《儒林外史》第四二回：“都是些燕窩、鴨子、雞、魚……那菜一碗一碗的捧上來。” 鲁迅 《呐喊·孔乙己》：“要酒要菜，慢慢地坐喝。”如： 川 菜； 粤 菜；酒菜。3.指素食；斋食。参见“ 菜肚 ”。4.专指油菜。如：菜子；菜油。5.通“ 采 ”。采摘。《列子·说符》：“臣有所與共擔纏薪菜者。” 俞樾 《诸子平议·列子》：“菜當爲采，古字通用。”《隶释·汉梁相孔耽神祠碑》：“無土茅茨，躬菜蔆蕅。”6.通“ 采 ”。采地，卿大夫的封邑。 南朝 陈 无名氏 《陈叔明墓志》：“出自帝 舜 之後 胡公滿 ，食菜於 陳 ，因而賜姓。” 宋 王禹偁 《授六尚书节度使麻》：“仍加食菜，式重分茅。”