【简单释义－－来源于金山词霸】

薯 shǔ <释义1>〔～莨〕a.多年生草本植物，地上有缠绕茎，地下块茎，可用来染棉、麻织品；b.这种植物的果实。 <释义2>〔～蓣〕多年生草本植物，茎蔓生，块根为圆柱形，可食。通称“山药”。 <释义3>〔甘～〕a.一年生或多年生草本植物，蔓匍匐地面。块根可食，亦可制糖和酒精；b.这种植物的块根。均通称“红薯”、“白薯”；亦称“番薯”、“山芋”、“地瓜”、“红苕”。 <释义4>〔马铃～〕a.多年生草本植物，地下块茎可食；ｂ．这种植物的块茎。均亦称“土豆儿”、“山药蛋”、“洋芋”。 =====================

【详细释义－－来源于汉语大词典】

薯1 ［shǔ ㄕㄨˇ］ ［《廣韻》常恕切，去御，禪。］ 亦作“ 藷2 ”。 1.甘薯、马铃薯等薯类作物的统称。2.见“ 薯莨 ”、“ 薯蕷 ”。