【简单释义－－来源于金山词霸】

酱 jiàng <释义1>用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面～。豆瓣～。 <释义2>用酱或酱油腌制：～菜。～瓜。 <释义3>像酱的糊状食品：果～。芝麻～。 =====================

【详细释义－－来源于汉语大词典】

酱1 ［jiànɡ ㄐㄧㄤˋ］ “ 醬1 ”的简化字。