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鮓 zhǎ ===================== 鮓 zhà <释义1>均见“鲊”。 =====================

【详细释义－－来源于汉语大词典】

鮓1 ［zhǎ ㄓㄚˇ］ ［《廣韻》側下切，上馬，莊。］ “ 鲊1 ”的繁体字。 1.用腌、糟等方法加工的鱼类食品。《释名·释饮食》：“鮓，菹也，以鹽、米釀魚以爲菹，熟而食之也。”《晋书·列女传·陶侃母湛氏》：“ 侃 少爲 尋陽 縣吏，嘗監魚梁，以一坩鮓遺母。” 唐 李频 《及第後还家过岘岭》诗：“石斑魚鮓香衝鼻，淺水沙田飯遶牙。” 清 屈大均 《广东新语·山语·东安诸山》：“溪多坻石，可作魚梁，水峻急，乃反多魚，居人持以爲鮓。”2.泛指腌制食品。《神异经·南荒经》：“南方有獸，似鹿而豕首……割取其肉不病，肉復自復，其肉惟可作鮓。” 宋 吴自牧 《梦粱录·肉铺》：“鵝鮓、旋鮓、寸金鮓。”《水浒传》第四回：“老兒和這小廝上街來，買了些鮮魚，嫩雞，釀鵝，肥鮓、時新果子之類歸來。” 明 闵文振 《涉异志》：“肉芝勝比蓮花鮓，甘露何如竹葉濃。” 鮓2 ［zhà ㄓㄚˋ］ ［《集韻》助駕切，去禡，崇。］ “ 鲊2 ”的繁体字。 海蜇。 晋 张华 《博物志》卷三：“東海有物，狀如凝血，從廣數尺方員，名曰鮓魚。無頭目處所，内無藏，其所處，衆蝦附之，隨其東西。”