【简单释义－－来源于金山词霸】

鲊 zhǎ <释义1>一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，～脯脍炙，无有不埋在饭中”。 <释义2>用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子～。扁豆～。 ===================== 鲊 zhà <释义1>海蜇，水母的一种。 =====================

【详细释义－－来源于汉语大词典】

鲊1 ［zhǎ ㄓㄚˇ］ “ 鮓1 ”的简化字。 鲊2 ［zhà ㄓㄚˋ］ “ 鮓2 ”的简化字。