【简单释义－－来源于金山词霸】

俎 zǔ <释义1>古代祭祀时放祭品的器物：～豆（a.“俎”和“豆”，都是古代祭祀用的器具；b.祭祀，崇奉）。 <释义2>切肉或切菜时垫在下面的砧板：刀～（刀和砧板）。 <释义3>姓。 =====================

【详细释义－－来源于汉语大词典】

俎1 ［zǔ ㄗㄨˇ］ ［《廣韻》側吕切，上語，莊。］ “ 柤2 ”的被通假字。亦作“ 爼1 ”。 1.古代祭祀、燕飨时陈置牲体或其他食物的礼器。《诗·小雅·楚茨》：“執爨踖踖，爲俎孔碩。”《左传·宣公十六年》：“ 季氏 ，而弗聞乎？王享有體薦，宴有折俎。” 杜预 注：“體解節折，升之於俎，物皆可食，所以示慈惠也。” 南朝 宋 鲍照 《数诗》：“八珍盈彫俎，綺肴紛錯重。” 唐 韩愈 《桃源图》诗：“争持酒食來相饋，禮數不同罇俎異。”2.切肉用的砧板。《史记·项羽本纪》：“如今人方爲刀俎，我爲魚肉，何辭爲？” 晋 潘岳 《西征赋》：“雍人縷切，鸞刀若飛，應刃落俎，靃靃霏霏。” 清 纪昀 《阅微草堂笔记·滦阳消夏录二》：“先是，其母夢是奴爲人執手縛俎上，屠割如羊豕。”3.姓。 明 代有 俎如兰 ， 清 代有 俎可尝 。见《明清进士题名碑录索引》。