【简单释义－－来源于金山词霸】

姜 jiāng <释义1>多年生草本植物，地下茎黄色，味辣，可供调味用，亦可入药：生～。～汤。 <释义2>姓。 =====================

【详细释义－－来源于汉语大词典】

姜1 ［jiānɡ ㄐㄧㄤ］ ［《廣韻》居良切，平陽，見。］ 1.水名。《国语·晋语四》：“ 黄帝 以 姬水 成， 炎帝 以 姜水 成。” 韦昭 注：“ 姬 姜 ，水名。”2.见“ 姜姜 ”。3.姓。4.“ 薑 ”的简化字。