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泔 gān <释义1>〔～水〕洗过米或洗碗洗菜用过的水。 =====================

【详细释义－－来源于汉语大词典】

泔1 ［ɡān ㄍㄢ］ ［《廣韻》古三切，平談，見。］ 亦作“ 粓1 ”。 1.淘米水。 北魏 贾思勰 《齐民要术·白醪酒》：“取魚眼湯，沃浸米泔二斗，煎取六升；著甕中，以竹掃衝之，如茗渤。” 宋 苏轼 《凤翔八观·东湖》诗：“有山秃如赭，有水濁如泔。”2.指液体白而浑浊。《医宗金鉴·四诊心法要诀上》：“小便紅白，主乎熱寒，陰虚紅淺，濕熱白泔。”原注：“白者爲寒，若平素白渾如米泔，則爲濕熱所化也。”3.用淘米水浸渍。参见“ 泔魚 ”。4.食物放久而变味。 章炳麟 《新方言·释器》：“今謂食久味變作泔。” 泔2 ［hàn ㄏㄢˋ］ ［《集韻》户感切，上感，匣。］ 见“ 泔2淡 ”。