【简单释义－－来源于金山词霸】

胰 yí <释义1>人或高等动物体内的腺体之一，在胃的后下方（亦称“胰腺”）：～液。～脂酶。～蛋白酶。～淀粉酶。～子（ａ．猪羊等的胰；ｂ．肥皂）。 =====================

【详细释义－－来源于汉语大词典】

胰1 ［yí ㄧˊ］ ［《廣韻》以脂切，平脂，以。］ 1.夹脊肉。 清 金农 《闻喜县中早发》诗：“脯腊膎胰非不飽，未免秋风刮面思蓴羹。”2.人或高等动物体内的腺体之一，在胃的后下方，形状像牛舌。能分泌胰液，帮助消化，又能分泌胰岛素，调节体内糖的新陈代谢。也称胰腺，旧称膵脏。3.指猪的两个肾脏之间的脂肪。