【简单释义－－来源于金山词霸】

菰 gū <释义1>多年生草本植物，生在浅水里，嫩茎称“茭白”、“蒋”，可做蔬菜。果实称“菰米”，“雕胡米”，可煮食。 <释义2>同“菇”。 =====================

【详细释义－－来源于汉语大词典】

菰1 ［ɡū ㄍㄨ］ ［《廣韻》古胡切，平模，見。］ 亦作“ 苽1 ”。 1.多年生草本植物，生长在池沼里，地下茎白色，地上茎直立，开紫红色小花。嫩茎的基部经某种菌寄生后，膨大，即平时食用的茭白。果实狭圆柱形，名“菰米”；一称“雕胡米”，可以作饭。参见“ 菰粱 ”。2.菌类植物。 明 谢肇淛 《五杂俎·物部二》：“菌蕈之屬多生深山窮谷中，蛇虺之氣薰蒸，易中其毒。《西湖志》載： 宋 吴山寺 産菰，大如盤，五色光潤。” 黄侃 《蕲春语》：“吾鄉凡菌皆曰菰。”