【简单释义－－来源于金山词霸】

葵 kuí <释义1>〔向日～〕一年生草本植物，茎很高，开大黄花，花常朝向太阳，子可食，亦可榨油。简称“葵”，如“～花”，“～心”。 <释义2>〔锦～〕一年生或多年生草本植物，夏季开淡紫色或白色花，供观赏。 <释义3>〔蜀～〕多年生草本植物，花有红、紫、白等色，根可入药。亦称“胡葵”、“吴葵”、“一丈红”。 <释义4>〔冬～〕一年生草本植物，果实扁圆形。种子、根、茎、叶均可入药。简称“葵”。 <释义5>〔蒲～〕常绿乔木，叶大，大部分掌状分裂，裂片长披针形，木材可制器具，叶可做蓑、笠及扇。简称“葵”，如“～扇”。 =====================

【详细释义－－来源于汉语大词典】

葵1 ［kuí ㄎㄨㄟˊ］ ［《廣韻》渠追切，平脂，羣。］ 1.蔬菜名。我国古代重要蔬菜之一。可腌制，称葵菹。《诗·豳风·七月》：“七月亨葵及菽。” 明 李时珍 《本草纲目·草五·葵》：“葵菜古人種爲常食，今之種者頗鮮。有紫莖、白莖二種，以白莖爲勝。大葉小花，花紫黄色，其最小者名鴨脚葵。其實大如指頂，皮薄而扁，實内子輕虚如榆莢仁。”2.滑菜的泛称。 清 吴其濬 《植物名实图考·水草·莕菜》：“古人於菜之滑者多曰葵。”3.蒲葵的简称。参见“ 葵扇 ”。4.菊科草本植物。有绵葵、蜀葵、秋葵、向日葵等。参阅 明 李时珍 《本草纲目·草五·葵》。5.通“ 揆 ”。测度；度量。《诗·小雅·采菽》：“樂只君子，天子葵之。” 毛 传：“葵，揆也。”又《大雅·板》：“民之方殿屎，則莫我敢葵。” 郑玄 笺：“葵，揆也。”一说，葵谓庇荫。 王夫之 《诗经稗疏·大雅》：“葵有陰義，借爲庇蔭之旨。”