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醃 yān <释义1>同“腌1”。 =====================

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醃1 ［yān ㄧㄢ］ ［《廣韻》央炎切，平鹽，影。］ ［《廣韻》於嚴切，平嚴，影。］ 用盐浸渍食物。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作鱼鲊》：“《食經》作蒲鮓法：取鯉魚二尺以上，削浄治之。用米三合、鹽二合，醃一宿，厚與糝。” 宋 陆游 《晚兴》诗：“山童新斫朱藤杖，傖婢能醃白苣虀。” 元 白樸 《寄生草·饮》曲：“糟醃兩箇功名字，醅渰千古興亡事，麯埋萬丈虹霓志。”《儿女英雄传》第十六回：“又有 褚大娘子 裏邊弄的家園裏的瓜菜，自己醃的肉腥。” 醃2 ［ā ㄚ］ ［ānɡ ㄤ］ 用同“ 腌2 ”。比喻所受的窝囊气。