【简单释义－－来源于金山词霸】

韭 jiǔ <释义1>〔～菜〕多年生草本植物，叶细长而扁，夏秋间开小白花；叶和花嫩时可食，种子可入药。简称“韭”，如“～黄”。 =====================

【详细释义－－来源于汉语大词典】

韭1 ［jiǔ ㄐㄧㄡˇ］ ［《廣韻》舉有切，上有，見。］ 亦作“ 韮1 ”。 韭菜。《诗·豳风·七月》：“獻羔祭韭。” 晋 潘岳 《闲居赋》：“菜則葱韭蒜芋。” 唐 杜甫 《赠卫八处士》诗：“夜雨剪春韮，新炊間黄粱。” 清 顾贞观 《灌园》诗：“早韭和露茁，晚菘凌霜翻。”