【简单释义－－来源于金山词霸】

鮭 guī <释义1>〔～鱼〕体大，略呈流线形，口大而斜，鳞细而圆。肉味鲜美，是重要的食用鱼。种类很多。常见的有大马哈鱼、细鳞鱼和哲罗鱼等。 ===================== 鮭 xié <释义1>鱼类菜肴：“交广市～珍。” ===================== 鮭 wā <释义1>〔～蠪（ ===================== 鮭 kuí <释义1>〔～阳〕复姓。 =====================

【详细释义－－来源于汉语大词典】

鮭1 ［ɡuī ㄍㄨㄟ］ ［《廣韻》古攜切，平齊，見。］ “ 鲑1 ”的繁体字。 1.河豚的別名。也稱鯸鮐。《山海经·北山经》：“﹝ 敦薨之山 ﹞ 敦薨 之水出焉，西流注于 泑澤 ……其中多赤鮭。” 郭璞 注：“今名鯸鮐爲鮭魚。”2.鱼类的一科。体大，略呈纺锤形，鳞细而圆。种类颇多，有的生活于淡水，有的栖于海洋，溯河产卵。是重要的食用鱼类。较常见的有大马哈鱼、哲罗鱼等。我国主要产自 黑龙江 流域。3.见“ 鮭魚 ”。 鮭2 ［xié ㄒㄧㄝˊ］ ［《廣韻》户佳切，平佳，匣。］ “ 鲑2 ”的繁体字。 1.古代鱼类菜肴的总称。 宋 司马光 《九月十一日夜雨宿南园》诗：“沼中數寸魚，烹煎足爲鮭。”原注：“ 吴 人謂魚肉爲鮭。”参见“ 鮭2珍 ”。2.指食物、粮米。参见“ 鮭2禀 ”。 鮭3 ［wā ㄨㄚ］ ［《集韻》烏蝸切，平佳，影。］ “ 鲑3 ”的繁体字。 见“ 鮭3蠪 ”。 鮭4 ［huà ㄏㄨㄚˋ］ ［《集韻》户瓦切，上馬，匣。］ 同“ 觟2 ”。“ 鲑4 ”的繁体字。 鮭5 ［kuí ㄎㄨㄟˊ］ ［《廣韻》苦圭切，平齊，溪。］ “ 鲑5 ”的繁体字。 见“ 鮭5陽 ”。