【简单释义－－来源于金山词霸】

鲑 guī <释义1>鱼类的一科，身体大，略呈纺锤形，肉味美，种类很多，常见的有大马哈鱼，是重要的经济鱼类。 ===================== 鲑 xié <释义1>古书上鱼类菜肴的总称。 =====================

【详细释义－－来源于汉语大词典】

鲑1 ［ɡuī ㄍㄨㄟ］ “ 鮭1 ”的简化字。 鲑2 ［xié ㄒㄧㄝˊ］ “ 鮭2 ”的简化字。 鲑3 ［wā ㄨㄚ］ “ 鮭3 ”的简化字。 鲑4 ［huà ㄏㄨㄚˋ］ “ 鮭4 ”的简化字。 鲑5 ［kuí ㄎㄨㄟˊ］ “ 鮭5 ”的简化字。